Rendi più BUONA la tua Pasqua con i dolci del Commercio Equo e Solidale.
Dentro un Uovo di Pasqua del commercio equo e solidale c’è molto di più di una semplice sorpresa. Da oltre 25 anni insieme ad Altromercato puntiamo a cambiare il mondo e a renderlo un posto migliore, con la promozione e la realizzazione di pratiche di economia solidale finalizzate a uno sviluppo sostenibile, al Sud come al Nord del Mondo.
Ingiustizie, sfruttamento, deforestazione sono gli aspetti che spesso contraddistinguono la filiera del cacao nel mondo, ma la ricetta è differente per Altromercato che nelle uova di Pasqua utilizza solo zucchero Manduvira 100% biologico, non raffinato e tutta la filiera della sua produzione è controllata dai soci della cooperativa in Paraguay, dalla nascita dei semi, alla semina e coltivazione, al taglio e trasporto, fino alla commercializzazione ed esportazione. Non solo lo zucchero, anche la filiera del cacao è tracciabile e diretta. Dai produttori di Conacado nasce infatti il cioccolato pregiato delle uova di Altromercato. Si tratta del cacao biologico Santo Domingo che consente a migliaia di contadini svantaggiati di gestire autonomamente la produzione e la vendita del loro cacao, impiegando parte del ricavato a favore della collettività.
Confezionate in carta seta – realizzata e decorata completamente a mano da oltre 1.500 artigiane di Prokritee – ogni uovo contiene una sorpresa realizzata a mano con materiali rispettosi nei confronti dell’ambiente che contribuirà ad aiutare le donne delle comunità rurali.
E per chi nel proprio uovo di Pasqua vuole molto più che una sorpresa, anche quest’anno grazie alle uova GROW, potrà supportare un progetto di riforestazione nel nord del Perù.
Infatti ogni uovo contiene come sorpresa proprio un “albero da piantare” contribuendo così alla creazione di una nuova piantagione di cacao sostenibile.
In due anni il progetto ha portato alla piantumazione di 8.000 alberi di cacao e altri 6.000 alberi di specie forestali autoctone utili al mantenimento della biodiversità locale; al finanziamento e alla creazione di vivai forestali comunitari all’interno della cooperativa di Norandino e all’attivazione di programmi di formazione per i produttori e per le loro famiglie.
Quest’anno la Pasqua Grow andrà a sostenere la comunità Ucayali nella provincia di Puerto Inca, zona che è stata fortemente impattata dalla coltivazione di coca, che ha comportato negli anni degrado, sfruttamento, perdita della biodiversità e di fertilità del suolo.
Da circa otto anni i produttori della comunità Ucayali hanno deciso di dedicarsi alla produzione di cacao in alternativa alla coltivazione di coca, per iniziare un nuovo progetto produttivo legale molto più sereno per la comunità. Con il progetto Grow, Altromercato supporterà questa scelta coraggiosa andando a piantare in zone attualmente abbandonate dal coltivo di coca nuove piantine di cacao insieme a nuovi alberi forestali.
Le uova Grow sono disponibili in 3 gusti diversi:
Se non volete regalare il classico Uovo di Pasqua, un’ottima ed elegante alternativa è l’uovo in astuccio, finissimo cioccolato biologico al latte o extra fondente, realizzato con cacao e zucchero di canna equo solidali e arricchito da fragranti nocciole.
Ma non è finita qui, in Bottega trovi tante altre dolci idee per la Pasqua solidale: i mezzi ovetti di cioccolato arricchiti con confettini, frutta secca o riso soffiato, vere golosità per tutti i gusti, gli ovetti ripieni di crema alla nocciola, racchiusi da un guscio di cioccolato fondente, gli ovetti confettati ripieni di crema alla nocciola e la novità golosa di quest’anno, gli ovetti confettati con cuore di caramello e cioccolato al latte.
E per chi non vuole rinunciare ai dolci della tradizione c’è la Colomba pasquale Paloma con mandorle dalla Palestina. Una soffice colomba pasquale, senza canditi impastata con uova e burro freschi, resa ancora più ricca e speciale dalle mandorle della Palestina, dall’uvetta e dallo zucchero di canna. Altromercato però ha pensato anche agli amanti del cioccolato, con la versione Paloma Cuor di Cacao dal cuore buono per tutti. Farcita con una deliziosa crema alla gianduia, avvolta da una copertura di cioccolato fondente e decorata con cioccolato al latte.
Se invece vuoi dare alla tua Pasqua il gusto unico del riscatto sociale puoi scegliere le colombe artigianali Dolci Sogni Liberi, realizzate nel forno all’interno del carcere di Bergamo. Le trovi solo in Bottega, nella versione classica con canditi oppure pere e cioccolato.
