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Rooibos: origine, produzione e nuovi gusti
Rooibos, o Asplathus linearis, è il nome di un arbusto le cui foglie danno origine ad un tè particolare, dolce e privo di note amare, che cresce esclusivamente in una piccola area montuosa del Sudafrica.
Origine
In un’area rurale a lungo segnata da marginalizzazione economica e ingiustizie sociali, un gruppo di piccoli produttori di questo tè ha creato la cooperativa Heiveld, creando nuove possibilità lavorative, uscendo dalla retribuzione iniqua datagli fino a quel momento dall’elite bianca che ne deteneva il monopolio, e prendendosi cura dell’ecosistema locale.
“La nostra missione è produrre tè rooibos organico della migliore qualità al prezzo giusto per i membri, e quindi creare un migliore stile di vita per i piccoli agricoltori e altri membri della comunità.”
Produzione
I rooibos, dall’africaans “selva rossa”, sono coltivati o raccolti allo stato selvatico. Dopo un accurato controllo, le foglie vengono fatte fermentare ed essiccare al sole, ottenendo il colore rosso che contraddistingue l’infuso. Heiveld utilizza i metodi tradizionali della comunità locale e impiega un uso minimale di macchine, procedendo al confezionamento da parte di membri della comunità, specialmente donne, per ampiare le opportunità di lavoro.
Infuso rooibos e vaniglia
Perfetto per chi cerca dolcezza senza eccessi, le note morbide delle bacche di vaniglia accompagnano il rooibos, dando vita ad un infuso rotondo e armonioso.
Infuso rooibos e cannella
La dolcezza naturale del rooibos incontra le note calde e speziate della cannella macinata, per una bevanda intensa e avvolgente.
Le quantità di cannella e di vaniglia sono abbastanza elevate (15%) per permettere di ottenere due infusi aromatici equilibrati, e, senza l’aggiunta di aromi, non risultano eccessivamente forti.
Infuso di Rooibos
Naturalmente privo di caffeina, ha un gusto dolce e delicato che ricorda la nocciola e la malva. Ha inoltre proprietà antiossidanti e coadiuva l’eliminazione dei gas intestinali.
Fino all’11 ottobre, con l’acquisto di almeno 3 confezioni tra infusi e tisane, riceverai uno sconto del 20%
Immagini di Altromercato e Heiveld
